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燃氣灶知識
發布時間:2016-07-18 點擊次數:
型號 

一、家用燃氣灶的型號編制 
家用燃氣灶可根據使用氣源、火眼數、功能以及結構的不同分類。按照GBl6410—1996《家用燃氣灶具》的規定,家用燃氣灶的型號編制為: 
產品名稱 燃氣類別 灶的眼數 ———— 設計號 1.代號用漢語拼音拼音表示JZ(灶)、JH(烘烤器)、JK(烤箱)、JKZ(烤箱灶)、JF(飯鍋)表示。 
2.燃氣類別用GB/T13611中的類別代號表示。 
3.灶的眼數用阿拉伯數字1、2、3……表示。 
4.設計號由廠家自定。 
JZ 5R 2 ———— 1998A 

灶具的分類 

1.按使用氣種分為:天燃氣灶、人工煤氣灶、液化石油氣灶 電磁灶 
2.按材質分為:有鑄鐵灶、不銹鋼灶、搪瓷灶 
3.按灶眼分為:單眼灶、雙眼灶、多眼灶; 
4.按點火方式分為:電脈剖點火灶、壓電陶瓷點火灶 
5.按安裝方式分為:臺式灶、嵌入式灶 
內嵌式灶具的進風方式 
目前有下進風、上進風和全進風三種方式。 
1.下進風式顧名思義是通過灶具下方進入新鮮空氣以提供充分燃燒所需的氧,好處是火頭大,熱負荷高,符合中國家庭猛火爆炒的烹飪習慣。不過安裝嵌入式下進風灶具一定要注意在下方櫥柜增設二次進風通道,否則空氣不足將造成燃氣燃燒不充分,產生高濃度一氧化碳,甚至導致點火爆炸、面板爆裂等嚴重后果。 
2.上進風的灶具無須在櫥柜上開孔,它是利用較高的爐頭使空氣從爐頭處進入的。不過這種灶具在實際使用中效果也不是很好,主要是熱效率低,不能提供很高的溫度。 
3.全進風灶具結合了以上兩種進風方式,效果相對來說是最好的。 

家用燃氣灶的結構 

家用燃氣灶一般由燃燒器、引射器、點火裝置、供氣管路四大部分組成。 
燃燒器 

1)家用燃氣灶通常采用的燃燒器方式有兩種:部分預混式燃燒和完全預混式燃燒。 
2)燃燒器頭部 
  燃燒器頭部的作用是將燃氣、空氣的混合氣體均勻地分配到各個火孔上,使其進行穩定的完全燃燒。為此,要求頭部各點混合氣體的壓力幾乎相等,二次空氣能均勻地供應到每個火孔上。此外,頭部容積不宜過大,否則容易產生熄火噪音。 
  根據大氣式燃燒器的不同用途,它可以做成多火孔頭部和單火孔頭部兩種形式。 
  民用燃具大多數使用多火孔頭部,它的形式很多。在設計燃燒器頭部時,要充分考慮火孔的形式、大小、孔數以及排列方式等因素。這些因素并不單純由燃燒器決定,而是根據不同用途,受加熱物的大小、形狀及燃燒室的大小等因素而定。常用的火孔有以下幾種形狀: 
①圓火孔:燃燒器頭部的火孔用鉆頭鉆孔。這種加工形式方法簡單,廣泛采用。 
②方火孔(炬形火孔或梯形火孔):有縱長和橫長兩種排列法。 
③縫隙火孔:加工火孔時,用刀具取代鉆頭,加工成細長的溝槽,這種火孔叫縫隙火孔。 

引射器 

點火裝置 

1)壓電陶瓷點火器 
2)脈沖電子點火器 

灶具選購要點 

1.燃氣灶具種類應當適合當地氣源 
  要清楚自己家所使用的氣種,是天然氣、人工煤氣還是液化石油氣。這三類氣體的熱值、燃氣壓力各不相同,如果灶具類型與氣體不符,將可能發生危險,所以。用于不同氣源的灶具千萬不要混用,選購灶具前,應先清楚所使用的燃氣種類。顧客在選購家用燃氣灶時應注意包裝箱上明示的是什么氣種,也可從家用燃氣灶的型辨別燃氣種類。如型號JZ-2T-A的家用燃氣灶,J代表家用,Z代表灶,2代表兩眼灶,T代表天然氣。如果字母是R則代表人工煤氣,Y則代表液化石油氣。 
2.包裝和標識應齊全 
  這點很重要,如果是“三無”產品,千萬不要輕易購買,否則會對您的人身安全造成危險。一般說來,包裝上應標明廠名、廠址和型號等,且每臺灶具應有合格證。使用說明書,灶具的側面板上應有銘牌(即產品商標),而銘牌上也應標注廠名、型號,適用氣體及壓力、熱流量及生產日期等。 
3.適當的熱流量和良好的氣密性 
  熱流量: 家用燃氣灶具設計的熱流量值越大,加熱能力就越強,即平時所說的火力越猛。但是,實際上熱流量的大小應與烹任方式及灶具相適應,如果只追求大的熱流量,會大大降低灶具的熱效率,還會增加廢煙氣的排放量。 
  氣密性: 如果所選購及使用的灶具氣密性不合格,則是造成安全事故的最大隱患。這里給大家介紹一個簡單的檢測方法:接通氣源,關閉旋鈕,用皂液刷涂塑料管路、閥體及接口片,如無氣體泄漏,說明氣密性好,可放心購買。 
4.機體質量和點火開關 
  機體質量選擇:燃氣灶外觀應美觀大方,機體各處無碰撞現象,用手按壓臺面。應無明顯翹度;用手握住灶具兩對角來回擰動,灶具應不會變形,灶具的面板材料不能使用馬口鐵(可用磁鐵吸附來區分是否馬口鐵或不銹鋼材料);一些以鑄鐵、鋼板等材料制作的產品表面噴漆應均勻平整,無起泡或脫落現象。燃氣灶的整體結構應穩定可靠,灶面要光滑平整,無明顯翹曲,零部件的安裝要牢固可靠,不能有松脫現象。灶具的爐頭、火蓋應加工精細,無明顯的毛刺。 
  點火開關:點火開關的位置,即打開(0N)和關閉(OFF)以及大、小火的位置(一般都有圖案標識)應標注清晰準確;用電子點火開關點火時,聲音應清脆有力。如果打火的聲音軟綿綿的,且聲音發悶,那就很可能是偽劣產品。一般合格的灶具點火開關連續使用壽命在6000次以上,且旋塞氣密性仍然合格;而劣質產品點火器的次數都在2000次以下。一般情況,合格產品如果連續點火10次,點燃的次數不得少于8次,且所有火孔應在4秒時間內全部燃遍。 
5.火焰燃燒狀態 
  這是灶具燃燒質量的重要體現,一般情況,燃燒時外焰應呈淡藍色。(有時可能會呈桔紅色,這說明燃氣內有雜質或少量的空氣,但不影響正常使用)。點燃后,調節火焰大小控制鈕,大、小火應層次明顯,燃燒穩定。即便是調節到最小狀態,或把氣門關小,應仍能正常燃燒,不跳火,不熄火,不回火。 
一般情況,好的燃氣灶具使用壽命在5-10年(依據國家有關規定,即標準打火不少于5000次),而劣質的燃氣灶具,其使用壽命只有1-2年,并且在使用過程中會造成不安全的人身傷亡事故。此外,由于各地區燃氣氣質不盡相同,尤其是人工煤氣,差異較大,因此。消費者在選購燃氣灶具時,最好選用經當地質檢部門檢測認可,且與當地使用氣源相適應的燃氣灶具。 

灶具、廚具產業的發展趨勢 

  信息技術的發展給企業帶來了機遇與挑戰。從機遇方面講,信息技術有助于優化企業流程,降低管理成本,在競爭中獲取優勢。而那些無法利用信息技術改進流程的企業則在競爭中明顯處于劣勢地位。 
  產品結構向美觀、時尚、環保、能耗低的方向演化。低附加值的產品必須繼續經受國內同行業的沖擊和更深層次的競爭。 
  流通渠道醞釀變革。隨著近幾年家電連鎖業的興起,它成了當前家電業銷售的重要渠道,但由于家電連鎖店的進入成本和運營成本較高,已有廠家在尋求其它途徑,如進入建材城和整體廚房展示廳等。 
  未來廚具市場競爭將更加激烈,整個行業到了重新洗牌的階段。但大多企業規模小,處境艱難。豐厚的利潤使一些大型家電企業也開始搶灘廚衛市場,使競爭迅速在全國范圍內升級。特別是不少跨國公司攜技術、品牌、營銷優勢卷土重來,使國內廚具競爭更趨白熱化。 
  隨著中國國民經濟快速穩步增長,城鎮居民的住房需求發生重大變化,對相關產業包括廚具產業的發展產生了較大的拉動作用。同時,廣大農村市場有待開發,加上城市居民更新換代的需求,廚具的需求量將保持穩步增長勢頭。 
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